حلوة سهلة وسريعة.
الحلويات يجب ان تكون في جميع البيوت المغربيه او بيوت الدول العربيه لانها تتقدم مع الشاي القهوه للضيوف او مع الحليب للاطفال وفي هذه المقاله سوف اقدم لكم حلوى سهله وسريعه التحضير ولا تاخذ من وقتك الا قليلا فما عليك الا التتبع وقراءه هذه المقاله جيد.
حلوة سهلة وسريعة :
المقادير:
3 اكواب طحين 280 غ
1 كوب زبدة طريه 90 غ
5 ملاعـق سكر 80 غ
1 بيض
فانيلا ملعقه كبيرة
ماء دافئ أو ماء زهر 50 ملل
رشه ملح
الحشــوة:
180 غ لوز بدون قشر محمص و مطحون
50 غ سكر ناعم
2 ملعقه كبيرة ماء زهر .
طريقة التحضير :
ينخل الطحين مع الملح ـ نضيف الزبدة الطريه و نحرك جيداً لندخل كمية الزبدة في الطحين نضيف حبة البيض و نخلط جيداً نبدأ بإضافة الماء الدافئ أو ماء الزهر و تجمع العجينه دون عجنها تعجن العجينه عجن خفيف تقريباً 5دقائق تترك لترتاح قبل تشكيلها.
نصيحة :
يفضل عدم عجن العجينة للحصول على حلويات هشه يمكن استعمال سكر عادي أو سكر ناعم لا انصح بإستبدال الزبدة بأي نوع من أنواع السمنه و ذلك لان الزبدة تعطيها طعم أفضل و أفخم .
طريقه الحشوة
يخلط اللوز المطحون و المحمص مع السكر الناعم
تجمع بكميه من ماء الزهر و يترك جانباً
يمكن إضافة ملعقة كبيرة من الزبدة الذائبة .
يمكن تنكيه الحشوه بقليل من القرفة المطحونة
نضيف ملعقة كبيرة من مربي المشمش لجعل المزيج أطرى .
نضيف قطرتين من روح عطر اللوز لإبراز النكهة .
طريقه تشكيل حبات كعب الغزال:
أسهل طريقه لتشكيل الحبات و خصوصاً للمبتدئات تفرد العجينة على طاولة مرشوشه بقليل من الطحين علي شكل دائرة مثل البيتزا
بواسطة قطاعة بيتزا سكين أو القطاعة الخاصة بتقطيع الحلويات الجرارة تقسم الدائرة مثلثات تماماً مثل البيتزا
وضع البيتزا
نضع ما يقارب ملعقة صغيرة من حشوة اللوز علي الطرف العريض للمثلث و نلف مثل حبة كروسان. نضع الحلويات كعب الغزال في صينية مغطاة بورق. الشمع أو مرشوشة طحين.
تدهن كل حبة بقليل من البيض المخلوط. بقليل من الحليب و تزين بلوز مطحون خشن. توضع. في فرن ساخن على درجة حرارة 350 درجة. تخرج من الفرن و توضع فوق شبك لتبرد. وبعد ذلك يمكنك انت تناوليها بصحتك وراحتك.
خاتمة :
اتمنى ان هذه المقاله قد نالت اعجابك وقد استفدت منها ما عليك الا قراءتها جيدا وان تشاهد فيديو يوضح الطريقه جيدا واشكرك على القراءه.