فطائر هشة و سهلة التحضير:

المقادير 

كوب الماء المستخدم : 250 مل

لتحضير العجينة:

كوبان من الحليب الدافئ

ملعقة كبيرة خميرة فورية

2 ملاعق كبيرة من السكر

 ملعقة و نصف صغيرة ملح

2 بيضة (البياض يستخدم في عجن العجينة والصفار لدهن سطح الفطائر لاحقا)

2 ملاعق كبيرة نشا

3 ملاعق كبيرة زبدة

5.5 أكواب طحين

للتزيين:

صفار البيض

السمسم

الطريقة التحضير: 

نخلط كل مكونات العجين ماعدا الدقيق والملح والزبدة.ثم نضيف الدقيق والملح والزبدة ونعجن جيدا ونترك العجينة تختمر لمدة ساعة.

بعد ذلك نقسمها إلي 16 قطعة متساوية ثم نشكلها كما في الصورة و نلفها بشكل اسطواني ونصفها بصينية مبطنة بورق الزبدة.

بعد ذلك نغطيها بقماش ونتركها 15 دقيقة.

4 ندهن الوجه بصفار البيض ونرش السمسم.

ونخبز في فرن على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة. ونغطيه بقماش ونترك الفطائر ترتاح 10 دقائق قبل التقديم وبالهنا 

فضلا وليس أمرا متابعة لقناتي جديدة .

تحلية رائعة :

المقادير:

بسكويت الفانيلا الحلو او اي بسكويت معتمد

فراولة او اي فاكهة موسمية مغسولة ومقطعة

كريم باتيسيير

مكونات كريم باتيسيير :

1/2 لتر حليب

60 غ مايزينة

60 غ سكر

صفار بيض

2 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة

فانيلا

قشر الليمون

و تحضير الكريمة :

1. ضعي نصف الحليب في إناء على نار متوسطة الحرارة مع قشر الليمون والفانيليا بدون غليان. يسخن فقط

2 بشكل منفصل ، قم بإذابة الدقيق في النصف الآخر من الحليب.

اخفقي صفار البيض مع السكر حتى تحصلي على كريمة بيضاء ومتجانسة.

3. ثم نضيف الحليب مع الدقيق ونخلط ونتركه يرتاح لمدة 5 دقائق.

4 نضيف الحليب مع الفانيليا ونزيل قشر الليمون ونضيف الزبدة .

5  ضعي كل الخليط في قدر ليطهى على نار خفيفة مع التقليب بملعقة خشبية. يرفع عن النار عندما يكون الكريم بالسماكة المطلوبة.

6  اتركه يبرد وضعه في الثلاجة مغطى بغلاف بلاستيكي ملتصق بسطح الكريم. يبرد 3 ساعات على الأقل قبل الاستخدام.

يمكنك الاحتفاظ بها في الثلاجة لمدة 3 أيام كحد أقصى مع غلاف البلاستيكي على سطح الكريم حتى لا تجف.

 الطريقة التحضير  :

في البداية نقوم بسحق أربع بسكويتات ونضعها كقاعدة لكوبنا ثم نضيف الكريمة وكمية الفراولة حسب الرغبة وطبقة أخرى من الكريمة.

في النهاية يمكنك تزيين بشانتيي وبالكريمة والفراولة. أفضل شيء هو أنه يمكنك تحضيره كيفما تشاء ، كما يمكنك استخدام النوتيلا.