السفة المدفونة بالدجاج :
المقادير والطريقة :
500غ شعرية رقيقة
نصف كأس زيت نباتية
2 م ك معدنوس مقطع
2م ك زبدة نباتية
1 م ص سمن
دجاج
4 حبات بصل مقطع شرائح
1 فص ثوم
التوابل ( ملح ، فلفل اسود ، كركم ، زنجبيل )
بيض مسلوق
برقوق مجفف و معسل
250 غ لوز مفسخ و مقلي
طريقة التحضير
في وعاء توضع الشعرية و تلبس. بالزيت و الملح جيدا و توضع في الكسكاس تفور 3 مرات و في المرة الأخيرة تسقى. بالقليل من الماء و نرجعها تفور مرة أخرى من بعد تفرغ في وعاء. و هي سخنة نضيف لها 2 م ك زبدة و نتركها على جنب.
في طنجرة يوضع الزيت و الثوم. و شرائح البصل ، م ص سمن و الدجاج يشحر الكل جيدا مدة 15 دقيقة تقريباً نضيف 2 م ك معدنوس. مقطع و التوابل و نضيف الماء دافئ الكمية الكافية لطهي الدجاج و تغلق الطنجرة.
من بعد الطهي ناخد الدجاج. و يقطع قطع صغيرة و يرجع إلى البصل المدغمر.
في صحن التقديم نوضع نصف كمية. الشعرية ثم البصل المدغمر و الدجاج. ورشة من اللوز مهرمش ثم الشعرية و تزين باللوز. و البيض مسلوق و برقوق مجفف معسل بالقرفة و السكر و تقدم بالصحة والراحة.
متنساوش جيييم و برتاج و خليو. تعليق باش يوصلكم الجديد و نتمنى وصفاتي. ينالوا إعجابكم و ضيفو صديقاتكم الباج باش يستافدوا و شكرا.

سلو:
المقادير:
100غ طحين الدرة
900غ طحين ابيض
750غ لوز
250غ سمسم-زنجلان
ملعقه ك ينسون-حبه حلاوه
ملعقه ك نافع-شمرة
قطعه ص بسيبيسة
5 حبات هيل-قعقلة
300غ عسل طبيعي
500مل زيت زيتون.
وصفة عشاء سهلة وسريعة التحضر :
المكونات :
العجين :
4 كؤوس دقيق 400غرام
ملعقة خميرة 10 غرام
ملعقة من السكر 20 غرام
1 بيضة
4 ملاعق زيت 40 ملتر
نصف ملعقة ملح 4 غرام
2كؤوس من الحليب الساخن 300 مل
الحشوة :
بصلة
250 غرام كفتة (لحم مفروم)
بيضة
بقدونس
ملعقة زيت
2 فصوص توم
ملح
توابل (كركم _ بابريكا _ابزار_كامون )
صوص:
طماطم
بقدونس
توابل
ياغورت طبيعي
موتزاريلا.