السفة المدفونة بالدجاج :

المقادير والطريقة :

500غ شعرية رقيقة

نصف كأس زيت نباتية

2 م ك معدنوس مقطع

2م ك زبدة نباتية

1 م ص سمن 

دجاج 

4 حبات بصل مقطع شرائح

1 فص ثوم

التوابل ( ملح ، فلفل اسود ، كركم ، زنجبيل )

بيض مسلوق

برقوق مجفف و معسل 

250 غ لوز مفسخ و مقلي

طريقة التحضير

في وعاء توضع الشعرية و تلبس. بالزيت و الملح جيدا و توضع في الكسكاس تفور 3 مرات و في المرة الأخيرة تسقى. بالقليل من الماء و نرجعها تفور مرة أخرى من بعد تفرغ في وعاء. و هي سخنة نضيف لها 2 م ك زبدة و نتركها على جنب.

في طنجرة يوضع الزيت و الثوم. و شرائح البصل ، م ص سمن و الدجاج يشحر الكل جيدا مدة 15 دقيقة تقريباً نضيف 2 م ك معدنوس. مقطع و التوابل و نضيف الماء دافئ الكمية الكافية لطهي الدجاج و تغلق الطنجرة. 

من بعد الطهي ناخد الدجاج. و يقطع قطع صغيرة و يرجع إلى البصل المدغمر.

في صحن التقديم نوضع نصف كمية. الشعرية ثم البصل المدغمر و الدجاج. ورشة من اللوز مهرمش ثم الشعرية و تزين باللوز. و البيض مسلوق و برقوق مجفف معسل بالقرفة و السكر و تقدم بالصحة والراحة.

متنساوش جيييم و برتاج و خليو. تعليق باش يوصلكم الجديد و نتمنى وصفاتي. ينالوا إعجابكم و ضيفو صديقاتكم الباج باش يستافدوا و شكرا⁦.

سلو:

المقادير:

100غ طحين الدرة

900غ طحين ابيض

750غ لوز

250غ سمسم-زنجلان

ملعقه ك ينسون-حبه حلاوه

ملعقه ك نافع-شمرة

قطعه ص بسيبيسة

5 حبات هيل-قعقلة

300غ عسل طبيعي

500مل زيت زيتون.

وصفة عشاء سهلة وسريعة التحضر :

المكونات :

العجين :

4 كؤوس دقيق 400غرام 

ملعقة خميرة 10 غرام

ملعقة من السكر   20 غرام

1 بيضة

4 ملاعق زيت 40 ملتر

نصف ملعقة ملح 4 غرام

2كؤوس من الحليب الساخن 300 مل

الحشوة :

بصلة

250 غرام كفتة (لحم مفروم)

بيضة

بقدونس 

ملعقة زيت 

2 فصوص توم

ملح

توابل (كركم _ بابريكا _ابزار_كامون )

صوص:

طماطم

بقدونس

توابل

ياغورت طبيعي 

موتزاريلا.