بريوات بالكاوكاو:

السلام عليكم اليوم سوف نقدم لكم. وصفات جميله جدا سوف تفيدكم في حياتكم اليوميه  واكثر في شهر رمضان.

بريوات بالكاوكاو:

المقادير:

500 غ كوكاو محمر

250 غ سنيدة 

20 غ قرفة 

6 حبات مسكة حرة 

40 غ زبدة مدابة 

3 ملاعق ماء زهر

1 كلغ ورقة بسطيلة 

الطريقة التحضير  :

كناخد كوكاو مزال مطيب كنغلي كسرونة. دالماء ونوضعو فيها اطبخ مدة 10 دقايق نخرجو نشفو ونقليه واحد شوية ونخليه. يبرد نطحنو مع السكر ونضيف والمسكة الحرة ندقها مع قليل من السكر ونضيف باقي. المكونات وها حنا حصلنا على عقدة كاوكاو نشكل بريوات ديالي. ونقليهم فالزيت ونطفيهم  فلعسل وبالصحة والراحة.

طريقة عمل الاكلير بمكونات متوفرة :

 المقادير: 

حليب نصف كأس ،ماء نصف. كأس نصف ملعقة صغيرة ملح ،2ملعقة كبيرة سكر 5 ونصف ملاعق كبيرة زبدة كلهم بطنجر.ة وعالنار حتى تذوب الزبدة وينخلطوا مع بعض. 

ترفعيهم عن النار. وتضيفيلهم 1كأس طحين وتخلطي منيح .بعدين ترجعيهم عالنار تخلطي لمدة دقيقة وترفعيه حتكون عجينة جامدة. 

نضع العجينة في وعاء. ثم نضيف ٤ بيضات بالتدريج يعني تحطي بيضة. وتخلطي منيح والبيضة الثانية وتخلطي منيح وهكذا.

 بعدين بتحطي الخلطة. بكيس كريمة وتعملي أصابع بصينية عليها ورق زبدة. او مدهونة طحينة وتخبزيه عدرجة 190° لمدة 40 دقيقة.

وتحمريه بعد ما يجهز تثقبيه. من تحت 3 ثقوب وبرأس كريمة تحشيه بالحشوة.

طريقة عمل كريم باستريه للحشوة.

الحشوة 4 صفار بيض

1 ملعقة زبدة

3 كأس سكر

2 ملعقة فانيلا

3 كأس نشا 

2 كأس حليب

نخلط صفار البيض مع السكر كتير. منيح بعدين منضيف النشا ونخلط هلأ نسخّن الحليب بطنجرة عالنار ومنحط نص كميته على خليط البيض ونخلط.

بعدين منضيف الخليط فوق باقي الحليب. إلفطنجرة وانحطهم عالنار مع التحريك المستمر حتى يثقل الخليط ، نرفعه عن النار ونضيف الفانيلا والزبدة ونخلط ، ونتركه يرتاح.

صوص الشوكولاته يلي عالوجه 

كأس سكر كأس ماء كأس حليب بودرة 5ملاعق كاكاو. كأس زيت كلهم نضربهم بالخلاط ما عدا الزيت منيح بعدين والخلاط. شغال بتضيفي الزيت متل الخيط حتى يثقل المزيج وصحة وعافية.